Фрукты являются одной из важных составляющих здорового полноценного рациона. Это прекрасный источник витаминов, минералов, пектина, антиоксидантов, клетчатки и других полезных веществ. Как правило, фрукты низкокалорийны, имеют невысокую пищевую плотность, а их гликемический индекс варьируется (например, 15 у черной смородины, а у ананаса аж 66!).
Фрукты содержат простые углеводы – глюкозу и фруктозу, именно поэтому их потребление стоит контролировать. И сахар, и шоколад и фрукты являются источниками глюкозы, избытки будут откладываться в виде жиров в депо. Как только фрукты попадают в пищеварительную систему, в крови поднимается уровень сахара. Но фруктоза не влияет на уровень инсулина, однако она и не вызывает насыщения. В итоге легко и незаметно съедается гроздь винограда, тарелка черешни или даже целый арбуз. Единственное, что нас останавливает в таком случае, – клетчатка.
Стоит ли отказаться от фрутов, если хочешь быть стройным?
Не стоит отказываться от фруктов, но важно соблюдать некоторые правила.
1.Не налегайте на фрукты после основного приема пищи, если не хотите помешать нормальному процессу пищеварения. Лучше всего перекусывать фруктами до еды или когда основная пища уже усвоилась.
2. Исключите фрукты — возбудители аппетита. Если определенные фрукты вызывают у вас сильный аппетит, то в качестве перекуса их лучше не употреблять, ведь чувство голода только обострится.
3. Обращайте внимание на не дозревшие плоды. Преимущество употребления сезонных фруктов и ягод заключается в в том, что они выращиваются недалеко от места реализации, что позволяет производителю собирать урожай полностью спелым и продавать свежим. При дозревании плода еще на ветке количество витаминов и антиоксидантов в нем повышается.
Сколько же фруктов можно съедать без вреда для фигуры?
Один фруктовый перекус должен быть равен примерно 200-300 г. Сейчас не существует четкой меры того, сколько фруктов можно съедать. Обзор ВОЗ свидетельствует о том, что в некоторых странах Министерства здравоохранения призывают употреблять не больше 400 г фруктов и овощей в день, в других рекомендуют употреблять пять порций фруктов в день (к порции приравнивается один фрукт, стакан ягод или порция фруктового салата), третьи призывают просто увеличить их количество в рационе. Помните, серьезный вред фигуре вы можете нанести не фруктами, а тортиками, конфетами и пирожными. Фрукты и ягоды глобально не повредят фигуре, если вы контролируете их количество. Так что ловите момент и наслаждайтесь этим летним лакомством в полной мере!
Автор: диетолог команды Workout Алла Манайкина
ФОТО: shutterstock.com
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.