Капуста брокколи стала очень популярной в последнее время и полюбилась многим садоводам. Ее еще называют спаржевой капустой. Она похожа на цветную капусту, но ее головки бывают разного цвета - чаще зеленого, но есть и фиолетовые и синеватого оттенка. Она более рыхлая и у нее используют в пищу не только сами соцветия, но и нежные побеги. Кстати, цветная капуста появилась позднее брокколи, точнее, она произошла от нее.
Брокколи имеет богатый химический состав, содержит много витамина С и других ценных веществ используется в диетическом питании.
Как вырастить брокколи
Можно через рассаду – посев 10-15 апреля в рассадные емкости в рыхлый питательный грунт. После появления всходов рассаду лучше содержать в более прохладном помещении при температуре 15-17 градусов, например, подойдет застекленный балкон. Примерно через 2 недели капусту можно пикировать. Но если посеять ее семена аккуратно на расстоянии 3-4 см, то можно обойтись и без пикировки. А высадка в грунт в конце мая. Главное, чтобы рассада не перерастала, из переросшей не получатся качественные головки. Возраст рассады должен быть 35-45 дней.
Брокколи нужно сажать на светлое открытое место. Почва не должна быть кислой, желательно заправить ее органикой. Высаживают рассаду на расстоянии 30-40 см, расстояние между рядами 50 см.
Можно сеять брокколи сразу в почву в конце апреля-начале мая в небольшой рассадник под укрывной материал. Затем также высаживают на грядку.
Уход за брокколи
Брокколи как и все капусты любит влагу, поэтому ее нужно регулярно поливать. Грядки поддерживать в чистоте от сорняков, почву после полива рыхлить, слегка подокучивая.
Брокколи очень отзывчива на подкормки.
Первый раз ее подкармливают органическими удобрениями через 12-14 дней после высадки в грунт. Используют раствор коровяка (250 г на ведро воды) или куриного помета - 1 к 20. На одно растение достаточно одного листра раствора.
Через 20 дней после первой подкормки брокколи можно дать аммиачную селитру - спичечный коробка на ведро воды.
Третью раз капусту брокколи подкармливают к концу летнего сезона, в это время важны калийные и фосфорные удобрения - 30-35 г суперфосфата и 9-12 г сульфата калия на ведро воды.
Уборка урожая
Убирают капусту брокколи до раскрытия цветков. Важно не пропустить этот момент, надо ориентироваться на размер головки – она должна быть около 12-14 см в диаметре и на окраску – она становится темно-зеленого цвета, бутончики должны быть закрыты. Если бутончики начинают желать, срезать головки нужно немедленно! Собирать брокколи лучше утром, аккуратно срезая острым ножом.
После удаления центральной головки, растение нужно подкормить нитроаммофоской - это стимулирует отрастание боковых побегов. Весь урожай брокколи нужно снять до заморозков, иначе капуста может пострадать.
Сорта брокколи
Ранние и среднеранние: Венера, Корато, Вярус, Грин мэджик. Московский сувенир, Фиеста, Наксос, Мачо.
Среднеспелые: Батавия, Гераклион, Кудрявая голова, Гном.
Среднепоздние: Айронмен, Монтерей, Орантес, Лаки.
Позднеспелые: Агасси, Квинта, Белстар, Бомонт.
Дорогие читатели, пожалуйста, ставьте лайк - пальчик вверх, делитесь в соцсетях, подписывайтесь на канал, чтобы первыми увидеть новые посты. А также смотрите видео на моем канале https://www.youtube.com/channel/UCzh2n01fVYkQvfJR9zigz-g
Также читайте: Секреты огурцов