На 4 порции
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
800 г картофеля
150 г сливочного масла
300 мл молока или нежирных сливок
щепотка тёртого мускатного ореха
1 луковица
400 г говяжьего фарша
30 г сыра эмменталь или грюйер
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить, разрезать каждый клубень на 4 части, отварить в подсоленной воде до мягкости, около 25 минут.
2. Размять картофель в пюре, добавить 70 г сливочного масла, влить подогретое молоко или сливки (пюре должно получиться достаточно густым). Посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех.
3. Лук очистить, измельчить. Обжарить в 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
4. Добавить к луку фарш, перемешать. Тушить 10 минут, в конце посолить и поперчить по вкусу.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину пюре, фарш с луком, вторую половину пюре.
6. Сыр и оставшееся масло (хорошо охлаждённое) натереть на тёрке. Посыпать блюдо сыром и стружкой масла, поместить в духовку.
7. Запекать при 200 °C в течение 15 минут. Подать блюдо к столу горячим.
Всем приятного аппетита!! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!! Благодарим за внимание!!
