На 6 порций
Время приготовления: 1,5 часа
Для кокосовых шариков:
200 г творога
1 яичный желток
8 ст. л. кокосовой стружки
Для теста:
200 г маргарина
1 стакан сахара
3 яйца
150 г сметаны
2 стакана пшеничной муки
2 ч. л. разрыхлителя теста
2 ст. л. какао-порошка
3 ст. л. молока
Для крема:
1 стакан молока
0,5 стакана сахара
1 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:
1. Приготовить кокосовые шарики для начинки: в миске смешать творог, желток и кокосовую стружку. Растереть в однородную массу. Сформировать из творожной массы шарики размером с грецкий орех. Выложить их на доску, поместить на 30 минут в морозильник.
2. Приготовить тесто: размягчённый маргарин растереть с сахаром, вбить по одному яйца. Добавить сметану, перемешать. Всыпать 0,5 стакана муки и разрыхлитель, хорошо перемешать. Медленно всыпать оставшуюся муку, вымешивая (тесто должно получиться как густая сметана). В половину теста добавить какао-порошок и молоко, хорошо перемешать.
3. Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом, вылить белое тесто ровным слоем, сверху налить слой теста с какао-порошком.
4. Кокосовые шарики достать из морозилки и распределить по шоколадному тесту, немного вдавив их внутрь. Поместить тесто в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.
5. Приготовить крем: в молоко всыпать сахар, дождаться, пока он растворится, затем, помешивая, всыпать муку. Варить, помешивая, на слабом огне, пока крем не загустеет. Добавить ложку сливочного масла, перемешать. Снять с огня, остудить.
6. Десерт достать из духовки, остудить, обмазать кремом, посыпать какао-порошком. Разрезать торт на порционные куски, подать к столу.
Приятного наслаждения!! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!! Спасибо за внимание!!
