В традиции приготовления турецкого бурека внесли вклад сербы, турки, боснийцы. Вкус и начинка этого пирога из тонко раскатанного теста разнообразны. Как и способ приготовления, они варьируется в разных селениях, даже семьях. Турецкий бурек готовят небольшим – на одну семью.
У нас будут порционные.
Для приготовления понадобится:
Грецкий орех - 90 г
Лесной орех - 90 г
Миндаль - 90 г
Тесто фило - 400 г
Мед - 75 г
Мята - 25 г
Яйцо - 2 шт
Масло сливочное - 40 г
Орехи измельчить, стараясь получить неравномерную массу их мелких и крупных кусочков.
Листики мяты мелко порубить. Смешать орехи с медом и мятой, чтобы получилась густая масса.
Яйца взбить в однородную массу и отставить в сторону.
Раскатать тесто фило, выложить начинку в ряд и скатать в длинный рулет.
Рулет свернуть на пергаменте, смазанным маслом, в улитку.
Смазать рулет яйцом и выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут.
Десерт очень вкусный и сытный!
Если у вас есть такие то вопросы по рецептам, можете писать в блог в белка.жж.рф
И подписывайтесь там на тэг #еда
