Время приготовления: 1 час Ингредиенты: 4 филе рыбы без костей (примерно по 150 г) 3 ст. л. лимонного сока 2 ч. л. горчицы 2 яйца 100 мл светлого пива 100 мл молока 300 г пшеничной муки 3–4 ст. л. растительного масла соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Филе обсушить, нарезать на порционные куски. Сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей, посолить и поперчить по вкусу. 2. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. 3. Желтки растереть и слегка взбить с пивом и молоком, подсолить. Добавить 250 г пшеничной муки, перемешать и оставить на 30 минут. 4. Взбитые белки осторожно добавить в кляр. Разогреть на сковороде растительное масло. 5. Порционные куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в кляр и обжаривать с обеих сторон в течение 5–7 минут. Дать стечь лишнему жиру и подать на стол горячими. Приятного аппетита!! Благодарим за внимание!! Подписывайтесь на наш канал!!
На 4 порции
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
4 филе рыбы без костей (примерно по 150 г)
3 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. горчицы
2 яйца
100 мл светлого пива
100 мл молока
300 г пшеничной муки
3–4 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Филе обсушить, нарезать на порционные куски. Сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей, посолить и поперчить по вкусу.
2. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.
3. Желтки растереть и слегка взбить с пивом и молоком, подсолить. Добавить 250 г пшеничной муки, перемешать и оставить на 30 минут.
4. Взбитые белки осторожно добавить в кляр. Разогреть на сковороде растительное масло.
5. Порционные куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в кляр и обжаривать с обеих сторон в течение 5–7 минут. Дать стечь лишнему жиру и подать на стол горячими.
Приятного аппетита!! Благодарим за внимание!! Подписывайтесь на наш канал!!
