Корейская морковка это салат, он подходит для любителей острой еды. Приготовить можно самому и очень быстро.
Что нужно на 500 гр салата:
- Морковь — 0,5 кг.
- Чеснок - 0,5 головки
- Лук - 0,5 луковицы
- Сахар — 0,5 столовая ложка.
- Уксус — 1 столовая ложка.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное мало — 2-3 столовые ложки.
- Немного кинзы. Кинза нужна в двух видах - зеленушка и зерна (кориандр)
Способ приготовления
Морковь нужно натереть. Желательно, чтобы получились длинные тонкие полоски.
Засыпаем морковь сахаром, солью и перцем. Мешаем и оставляем в теплом месте настояться на 15-20 минут.
Нарезаем тонкими перьями лук. Обжариваем пару минут. Главное, не пережарить. Смешиваем с морковью.
Добавляем измельченные чеснок и зелень, а также теплое растительное масло и уксус. Туда же можно добавить размолотые зерна кориандра (1/3 столовой ложки).
Теперь нужно, чтобы салат настоялся. Емкость закрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
Кстати, корейскую морковь можно хранить несколько дней.
