На 4 порции
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
600 г говяжьей или телячьей вырезки
1 средняя луковица
2 яйца
2 ст. л. сливок 25 % жирности
1 ст. л. крахмала
1 зубчик чеснока
2–3 веточки петрушки
2–3 веточки укропа
2 ст. л. пшеничной муки
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
молотый красный перец по вкусу
Приготовление:
1. Мясо мелко нарубить. Лук очистить, мелко нарубить, добавить к мясу, перемешать. К мясу и луку добавить яйца, сливки, крахмал, тщательно перемешать.
2. Чеснок очистить, мелко порубить. Петрушку и укроп мелко нарезать, смешать с чесноком, добавить соль и перец, перетереть массу до состояния однородной кашицы.
3. Приготовленную смесь добавить к мясу, всё тщательно перемешать.
4. Из рубленого фарша сформировать 8 котлет, каждую обвалять в муке.
5. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём котлеты на среднем огне, с каждой стороны по 4–5 минут, до румяной корочки.
Всем приятного аппетита!! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!! Благодарим за внимание!!
