К рыбе, мясу, птице, овощам и гарнирам - к чему угодно подойдут эти три универсальных соуса. Приготовить каждый из них несложно, понадобится минимум вашего времени. Зато любой сможет идеально дополнить ваше блюдо, придать ему аромат и пикантный привкус.
1. Чесночный с зеленью
Такой соус можно быстро сделать даже на пикнике. Он отлично подчеркнет вкус мяса, вареного картофеля или запеченной рыбы.
Смешайте по 100 мл сметаны и майонеза. Добавьте 2 зубчика чеснока (натереть на мелкой терке или пропустить через чесночницу) и мелко рубленую зелень. Лучше всего подходит укроп или зеленый лук. Все, чесночный соус с зеленью готов.
2. Горчично-медовый
Божественный вкус, что еще сказать. Особенно оценят его вкус любители горчицы. Но в этом соусе ее остроту слегка смягчает мед, с которым обжаривается лук.
Нарежьте мелко луковицу, обжарьте ее до мягкости в растительном масле. Добавьте 1 ч. л. меда, быстро перемешайте и снимите с огня. Смешайте с 1 ст. л. горчицы (если не любите острое, используйте сорт горчицы, которая не горчит, например, французскую) и 1 ч. л. молотой сладкой паприки.
Соус можно измельчить блендером или оставить как есть, с кусочками лука.
3. Сметанный с луком
Такой соус просто идеален к мясу, хотя подходит и к другим блюдам. Для его приготовления смешайте нарезанный маринованный лук (1 головку) с 2 ст. л сметаны, 2 ст. л. майонеза, притрусите зеленью.
Всего вам вкусного!