Тева-Кебаб

Очередная фантазия на тему. Ну как фантазия? Подглядел рецепт в одной из кулинарных книг. Тут нет никаких правил. Есть лишь практичность и естественно шикарный вкус. Вы можете делать из любого мяса, добавлять любые овощи. Но основная идея должна — одна сковородка, яичная заливка и все! Итак, домашний кебаб — Тева-кебаб.

Ингредиенты

• Баранина или говядина — 300 граммов
• Лук — 1/2
• Масло растительное или топленое сливочное
• Помидоры бакинские (или черри) — 4 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Кинза, уроп — ½ пучка
• Соль
• Черный перец
• Сыр по желанию — 39 граммов

Домашний кебаб. Тева-кебаб. Способ приготовления

• Баранину или говядину пропускаем через мясорубку вместе с добавлением жира (лучше всего курдюк)
• Лук максимально измельчаем (лучше всего в кутере или блендере)
• Смешиваем фарш, лук, соль и перец
• Формируем плоские котлетки
• Обжариваем на масле с двух сторон минуты по 3
• Помидоры (если крупные) ошпарьте кипятком и снимите кожуру
• Разрежьте на 4 дольки
• Яйца взбейте вместе с нарезанной зеленью.
• Добавьте соль и перец
• Смесью яиц залейте котлетки и выложенные помидоры,
• Посыпьте сыром
• Отправьте прямо на сковороде на 10 минут в духовку при 180 градусах

Приятного аппетита!

Оригинал статьи размещен здесь - Покашеварим

ПОДПИСЫВАЕМСЯ НА КАНАЛ ЯНДЕКС ДЗЕН ПОКАШЕВАРИМ ЗДЕСЬ