Нам понадобится:
Картофель среднего размера - 4 шт
Картофельное пюре вчерашнее - 3/4 стакана
Мука пшеничная - 4 ст л
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый натёртый - 1 ст л
Соль и перец - по вкусу
Начинаем готовить:
Очистите картофель и натрите его на грубой тёрке.
Натрите лук на тёрке.
Добавьте к картофелю и луку вчерашнее пюре, муку и яйцо.
Хорошо перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу.
Ещё раз перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде.
Обжарьте блинчики с двух сторон, до золотистой корочки.
Промокните бумажным полотенцем.
Приятного аппетита!
