Нежное творожное печенье с тонким ароматом лимонной цедры, да еще и политое белковой глазурью - это просто верх наслаждения. Но самое приятное, что готовится печенье всего 10 минут. Плюс придется потратить пару минут на замешивание теста.
Более простой и быстрый рецепт "чего-нибудь к чаю" мне, пожалуй, не известен. Облегчить задачу приготовления печенья поможет блендер. Для этого все ингредиенты перемешиваются в его чаше. Работать погружным блендором будет немного сложнее, но все же возможно. Хотя в крайнем случае, вы легко обойдетесь и без техники, затратив дополнительных пару минут.
Понадобятся такие ингредиенты:
- творог любой жирности - 200 г;
- яичные желтки - 2 шт;
- просеянная мука - 200 г;
- сахар - 2 ст. л;
- тертая цедра лимона 1 лимона;
- ванилин - на ваш вкус;
- мед - 1 ст. л.;
- разрыхлитель - 2 ч. л. (или 1 ч.л. соды).
Для глазури:
- яичные белки - 2 шт;
- сахарная пудра - 50г.
Соедините все ингредиенты для теста и перемешайте вручную либо в чаше блендера. Скатайте из теста шарики, выложите на противень с пергаментом и выпекайте при 200 градусах 10 минут. Белки взбейте с сахарной пудрой и полейте печенье, когда оно остынет. Всего вам вкусного!
Похожие рецепты: слоеные язычки к чаю за 15 минут