Нам понадобится:
Тыква замороженная или свежая - 250 г
Мука пшеничная - 250 г
Масло оливковое - 100 мл
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 2 ч л
Сахарная сахар и корица - для посыпки
Начинаем готовить:
Порежьте тыкву на кубики.
Налейте в сковороду 1 см воды, положите тыкву и поставьте на маленький огонь.
Дождитесь, когда вода выкипит.
Сделайте из тыквы пюре при помощи миксера или пестика.
Яйца смешайте с сахаром и ванильным сахаром.
Взбейте до пышной пены.
Добавьте тыкву и масло к яичной пене.
Тщательно перемешайте.
Просейте муку и разрыхлитель.
Добавьте муку и аккуратно перемешайте ложкой.
Смажьте форму для выпечки маслом и слегка припудрите мукой.
Вылейте получившееся тесто в форму.
В небольшой миске смешайте сахар и корицу.
Посыпьте этой смесью поверхность пирога.
Поместите форму с пирогом в предварительно прогретую до 180 градусов духовку.
Выпекайте 25-30 минут, до сухой палочки.
Приятного аппетита!