52 подписчика

Спагетти Болоньезе со скрытыми овощами

22 мая 201822 мая 2018

2 мин

Оглавление

Ингредиенты
Служить
метод

Этот мясистый болоньезе скрывает много прекрасных овощей, что делает его здоровым рецептом для всей семьи.

Оборудование и подготовка: для этого рецепта вам понадобится ручной блендер или кухонный комбайн. Эта еда, когда она служила шестью порциями, обеспечивает 355 ккал, 26 г белка, 42 г углеводов (из которых 7,5 г сахара), 9,5 г жира (из которых 4 г насыщается), 4 г волокна и 0,6 г соли на порцию.

Время подготовки

менее 30 минут

Время готовить

30 мин до 1 часа

Подачи

Служит 4-6

Ингредиенты

1 лук , грубо нарезанный
1 морковь , очищенная, мелко тертая
1 кабачок , обрезанный, мелко тертый
1 красный перец , измельченный, тонко нарезанный
500 г / 1 фунт 2 унции говяжьего фарша
400 г оловянных помидоров
2 столовые ложки томатного пюре
1 ч.л. сушеного орегано или сушеные смешанные травы
1 куб из говядины
1 лавровый лист
300 г / 10½ унций сушеных спагетти
свежемолотый черный перец
поваренная соль

Служить

тертым сыром Пармезан или подобным твердым итальянским сыром

Советы по рецептам

метод

Поместите овощи в большую, тяжелую кастрюлю и накройте водой 500 мл / 18 фунт унции.Доведите до кипения, затем тушите 8-10 минут или пока лук и перец не станут очень мягкими.Удалите из жары и смешайте содержимое с гладким пюре с помощью ручного блендера. Отложите в сторону и согрейтесь.
Нагрейте отдельную, антипригарную, крытую кастрюлю на среднем огне. Жарьте говяжий фарш в течение 3-5 минут, помешивая деревянной ложкой, чтобы расщепить любые большие скопления, пока они слегка не загорелись снаружи.
Добавьте чистые овощи, нарезанные помидоры, томатное пюре и сушеные травы на сковородку, хорошо помешивая, чтобы совместить. Обрушитесь на кусок запаса и добавьте лавровый лист.Приправить перцем и снова перемешать.
Доведите до кипения, затем уменьшите тепло до кипения. Покройте крышку кастрюлькой крышкой и продолжайте осторожно кипеть в течение 25-30 минут, все чаще и чаще перемешивая соус, когда он утолщается.
Между тем, принесите большой горшок соленой воды до кипения. Добавить спагетти и варить до тех пор, пока аль-денте.
Разделите спагетти между чашами и верхом болоньезом. Сезон с черным перцем и пармезаном.

Советы рецепта

Если у вас нет ручного блендера, поставьте соус в сторону, чтобы немного охладиться, затем переведите его в кухонный комбайн и смешайте до однородности.