На 5 порций
Время приготовления: 1 час 20 мин
Ингредиенты:
2,5 стакана пшеничной муки
1 стакан воды
1 яйцо
450 г куриного филе
150 г курдючного жира
3 средние луковицы
4–5 зубчиков чеснока
1 ч. л. молотой паприки
1 ст. л. растительного масла
сметана для подачи
соль по вкусу
Калорийность: 162 ккал
Приготовление:
1. Муку просеять в миску, добавить воду, яйцо и щепотку соли, замесить крутое тесто. Готовое тесто накрыть чистой салфеткой, оставить на 15–20 минут.
2. Куриное филе мелко порубить ножом. Лук и чеснок очистить и очень мелко нарубить или измельчить в блендере. Смешать куриный фарш с луком и чесноком, добавить паприку и соль по вкусу.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать на квадраты 10×10 см. На каждый положить 1 ст. ложку начинки, хорошо защипнуть края.
4. В посуду для варки мантов установить смазанную растительным маслом решётку. Уложить на неё манты на некотором расстоянии друг от друга. На дно налить воду и накрыть крышкой. Варить в течение 30–40 минут.
5. Зелёный лук промыть, стряхнуть воду, мелко порубить. Готовые манты выложить на блюдо, посыпать зелёным луком, подавать к столу. В отдельной посуде подать сметану.
Всем приятного аппетита!! Благодарим за внимание!! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!!
