Салат из кольраби – вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Этот вид капусты, если посмотреть, чем-то похож на репу, его можно употреблять как сырым, так и вареным, запеченным или жареным. Попробуйте салат с сырым овощем, и вам обязательно понравится его вкус, вкусный хруст и удивительные преимущества для здоровья.
Этот простой рецепт подойдет всем ценителям свежих хрустящих овощей с низким содержанием калорий. Так что, если вы на диете, смело можете готовить двойную порцию без вреда для вашей фигуры.
Салатик можно употреблять как в сладком варианте, увеличив количество сахара, который можно заменить медом, так и в соленом, который больше подойдет к легкому ужину. Для сладкоежек можно добавить горсть изюма, кураги или других вяленых ягод или фруктов и заправить медом.
Ингредиенты
- Кольраби - 200 г
- Перец черный молотый - по вкусу
- Морковь - 200 г
- Масло подсолнечное - по вкусу
- Яблоко - 200 г
- Соль - по вкусу
- Сок лимона - по вкусу
Информация
Салат
Порций - 3
Время приготовления - 0 ч 20 мин
Итак, подготовьте все овощи. Морковь хорошего качества тщательно промойте в проточной воде от пыли и грязи. Удалите кожуру. Натрите на крупной терке или на терке для корейской морковки.
Натертую морковь поместите в подходящий глубокий салатник.
Кольраби ополосните. Снимите кожицу. Натрите таким же образом или нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к моркови.
Яблоко возьмите плотное на ощупь, с кисло-сладким вкусом. Промойте и очистите от кожуры. Натрите на большой терке или нарежьте соломкой. Добавьте в салатник.
Сразу сбрызните лимонным соком, чтобы яблочная соломка не потемнела.
Подсыпьте по вкусу специи, указанные в рецепте. Заправьте растительным маслом. Перемешайте.
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как со временем он теряет свои вкусовые качества.
Подайте салатик из кольраби сразу к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Вас также может заинтересовать рецепт салата из кольраби с морковью и болгарским перцем.