Нам понадобится:
Для теста
Мука пшеничная - 2 стакана
Яйцо - 1 шт
Вода - 1/2 стакана
Масло сливочное - 3 ст л
Соль - 1/2 ч л
Для начинки
Мясо говядины варёное (из бульона) - 500 г
Лук - 1 шт
Яйцо варёное - 2 шт
Укроп - 1/2 пучка
Соль и перец - по вкусу
Начинаем готовить:
Смешайте муку, соль, яйцо, масло и воду.
Воду добавляйте постепенно.
Замесите тесто.
Затем раскатайте лист толщиной примерно 3 мм.
Вырежьте круги при помощи большой чашки.
Очистите лук, порежьте кубиками и слегка обжарьте его.
Проверните мясо вместе луком в мясорубке.
Варёные яйца очистите и мелко нарежьте.
Укроп помойте и мелко нарежьте.
Добавьте укроп и яйца к провёрнутом мясу.
Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите начинку на кружки из теста, сверните пополам и защипните место соединения наподобие пельменей.
Разогрейте масло в кастрюле.
Опустите пирожок в масло и обжарьте до золотистого цвета.
Приятного аппетита!