Нам понадобится:
Филе рыбное - 800 г
Лук - 2 шт
Морковь - 3 шт
Петрушка - 1 пучок
Сельдерей - 3-4 палочки
Гвоздика - 2 шт
Лавровый лист - 1 шт
Томатная паста - 2 ст л
Сахар - 1 ч л
Соль и перец - по вкусу
Начинаем готовить:
Рыбное филе обжарьте на оливковом масле.
Посолите, добавьте специи и оставьте охладиться.
Очистите и нарежьте лук.
Обжарьте до золотистого цвета.
Натрите морковь на средней тёрке.
Порежьте мелко петрушку.
Нарежьте сельдерей.
Добавьте морковь, петрушку и сельдерей к луку.
Перемешайте и оставьте тушиться до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте томатную пасту, сахар, перец и лавровый лист.
Перемешайте и выключите огонь.
Разрежьте рыбу на кусочки.
Выложите в блюдо.
Укройте рыбу овощами.
Дайте немного настоятся.
Перед подачей украсьте лимоном и листьями петрушки.
Приятного аппетита!