Здравствуйте дорогие друзья, так как у нас тематика не только за жизнь в общепите, но и мои личные рецепты, то предлагаю рецепт котлет, которые очень просто и быстро готовятся. Чтобы особо не расписывать перейдем сразу к рецепту!
Нам понадобится:
· Куриное филе - 1 кг.
· Овсянка - 7 ст.л.
· Лук репчатый - 2шт. Средние
· Чеснок - 3-4 зубчика
· Аджика - 1 ч.л. (подойдет любая, можно использовать кетчуп, но только желательно со специями)
· Кефир - 100 мл.(можно сметану в таком же объеме)
· Соль - 0,5 ст.л. крупная (по вкусу)
· Перец - 2 ч.л. (по вкусу)
· Прованские травы - 1 ч.л. (можно сухой базилик,орегано. В магазине покупаете что то из этого. Да и специи берете сухие или свежие, для этого рецепта не принципиально)
· Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
· Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Тут все просто! Берем блендер или мясорубку (лично я использую блендер), кладем лук,овсянку,чеснок,яйцо и все остальные специи кроме черного перца.Перемалываем желательно до однородного состояния, но тут больше дело вкуса, кто то любит чтобы все было как бы мелко резанным, а кто то чтобы была однородная масса. Выливаем основу в отдельную посуду ( желательно крупную, так как нам надо будет все хорошо перемешать.)
Далее перемываем куриное филе в блендере или мясорубке, добавляем к нашей луковой массе и туда же выливаем кефир и сыпем черный перец.( перец всегда желательно сыпать отдельно, так будет более ароматней)
Далее разогреваем сковороду и начинаем жарить наши котлеты. (да и совет,всегда хорошо разогревайте сковороду с маслом, так избежите проблемы с прилипанием мяса, также крышкой прикрывайте на половину, чтобы масло не брызгало. Так будет уходить лишняя влага)
Учтите, котлеты готовятся очень быстро и не желательно оставлять их без присмотра! Достаточно по 5-7 минут с каждой стороны, но так как у всех плиты разные то лучше посматривать.
Надеюсь оцените вкусный и простой рецепт! Ставим лайк и подписываемся! Дальше будет только интересней.
Наша группа в Вконтакте: https://vk.com/club30281787