Каждой хозяйке хочется блеснуть перед гостями своими кулинарными способностями и удивить чем-то новым. Для этого отлично подойдёт Погача, это такие восточные пирожки с сыром фета внутри.
Сочетание теста и сырной начинки со свежей зеленью приведёт в восторг любого. Составляющие компоненты весьма просты, а пошаговый рецепт поможет быстро и легко справиться с приготовлением.
Ингредиенты
• 410 г муки;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 200 мл кефира;
• 1 ч. л. пекарского порошка или разрыхлителя;
• соль по вкусу;
• 250 г сыра фета;
• 10 г свежей петрушки.
Приготовление
1. Всыпать разрыхлитель в стакан кефира, тщательно перемешать ложкой. Появление пузырьков на поверхности свидетельствует о том, что реакция пошла.
2. В просеянную муку положить порезанное кусочками сливочное масло и растереть в крошку, посолить.
3. В полученную смесь вылить кефир, добавить яичный белок (желток пригодится позднее для смазывания), замесить тесто и скатать из него мягкий шар. Накрыть тесто и дать расстояться примерно 20 минут.
4. В это время приготовим начинку. Свежую петрушку очень мелко порубить (чем мельче, тем лучше). Соединить зелень и сыр фета, тщательно размять вилкой в однородную массу.
5. Для формирования пирожков отщипнуть небольшой кусочек теста и раскатать из него лепёшку. Начинку положить в центр, а края следует защипнуть так, чтобы получилась «лодочка».
6. Разогреть духовку до 180 ⁰C. Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень и смазать желтком. Выпекать в течение получаса до зарумянивания.
Следуя этому несложному рецепту, можно порадовать семью интересным восточным блюдом. По вкусу напоминает хачапури. Есть можно как в горячем, так и в холодном виде.
Для разнообразия стоит поэкспериментировать с различными вариантами наполнения: жареная капуста, колбаса, фарш, лук и др. А сладкая погача особенно обрадует детей.
Ставьте «Палец вверх» если Вам понравился рецепт!
Подписывайтесь на канал - так вы продолжите получать интересные рецепты.
