Не знаете, что приготовить на обед? Приготовьте гороховый суп с зеленью и копченостями, готовится быстро, из доступных продуктов. А на вкус просто изумительный!
Для приготовления нужно:
Свиные ребрышки копченые - 400 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Горох - 1 стакан
Лук - 1 шт.
Масло раст.- для жарки
Зелень лука и укропа- по вкусу
Промыть горох на несколько раз. Залить горячей водой за 3-4 часа до начала приготовления.
Налейте в кастрюлю воды,доведите до кипения.Разбухший горох отварить пока он не станет готов,если замачиваете в горячей воде и даете набухнуть, то время приготовления может сократься до 30-40 минут.
Ребрышки порезать на кусочки и добавить к гороху,примерно через 20 минут, после варки гороха, довести до кипения.
Картофель порезать крупно и тоже положить к гороху и отварить.
В это время обжарить на масле лук и морковь, мелко порезанные. Овощи выложить через 15 минут после картофеля. Огонь убавить и оставить томится суп еще 10 минут.
Зелень порезать мелко и добавить в кастрюлю, за 5 минут до окончания варки.
Подаём гороховый суп с овощами и копчеными ребрышками на стол и зовем всех домашних.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайк, поделитесь в социальных сетях) Подписывайтесь на канал.