Кто-то покупает заморскую и дорогую крупу булгур, а кто-то жалует свою полтавку, именно так называется наш вариант крупно смолотой пшеницы для каш и гарниров.
Один рецепт из полтавки уже был представлен нашим читателям): Полтавка на гарнир.
Теперь расскажу, как я делаю овощной салат с полтавкой.
Получается легкое и сытное, весьма полезное блюдо, как раз для теплого весеннего дня, когда тяжелую пищу совсем не хочется есть.
Продукты:
3-4 столовых ложки готовой крупы,
пара небольших свежих огурчиков,
один небольшой соленый огурец (можно маринованный),
одна помидорка свежая (средняя),
немного репчатого лука (четверть маленькой луковички),
горсть нашинкованной свежей (молодой) капусты,
пара веточек петрушки,
соль, перец, немного лимонного сока,
майонез для заправки.
Как приготовить наш салат с полтавкой:
1. Отвариваем крупу, предварительно ее промыв до состояния альденте (на зубок чуть твердая), в конце варки подсаливаем.
2. Готовую крупу откидываю на дуршлаг, проверяю соленость, если надо досаливаю.
3. Овощи режу некрупно, можно кубиками, можно дольками, как удобно.
4. Свежую капусту шинкую, солю, немного жамкаю (как еще процесс назвать)).
5. Все продукты соединяю, добавляю петрушку, немного лимонного сока.
6. Заправляю все майонезом и сверху перчу.
Все готово. Приятного аппетита!
Чтобы быть в курсе новостей и новых рецептов, подписывайтесь на канал, за лайк спасибо!