Для всех любителей острого и свежего, рецепт прост и вкусен безумно!!
На 4 порции
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
2 маленьких кабачка
2 маленьких цукини
2 средних огурца
200 г черешкового сельдерея
300 г листовой капусты или бок-чой
Для соуса
2 крупных красных перца чили
4 ч. л. сахара
сок 2 лаймов
2 ст. л. соевого соуса
3 ст. л. кунжутного масла
Калорийность: 45 ккал
Приготовление:
1. Кабачки и цукини помыть, удалить плодоножки, разрезать пополам или на четвертинки вдоль, в зависимости от размера. Огурцы с нежной кожицей разрезать пополам. Сельдерей промыть, срезать концы, удалить жёсткие волокна, нарезать длинными кусками. Листовую капусту или бок-чой промыть.
2. В большой широкой кастрюле довести до кипения слегка подсоленную и подкисленную лимонным соком воду. Выложить овощи и бланшировать 4–5 минут. Сразу переложить в ледяную воду. Через пару минут воду слить.
3. Приготовить соус: перцы чили разрезать, удалить семена, мелко нарубить. Перетереть с сахаром. Выложить в небольшую миску, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Подать острый соус к бланшированным овощам.
Всем приятного аппетита!! Готовьте с удовольствием!! Не забудьте подписаться на наш канал!!
