Творог – это уникальный продукт, содержит кальций и фосфор – минералы, необходимые для формирования и поддержания костной системы и сердечной мышцы, поэтому творог должен присутствовать в рационе с раннего детства. Белки, содержащиеся в твороге, усваиваются легко и быстро, а аминокислоты помогают нормальному функционированию нервной системы.
Но не все дети любят творог, они с удовольствием уплетают десерты и выпечку из творога. Сегодня я предлагаю приготовить творожную запеканку с бананом. Банан по желанию можно заменить яблоком, киви, сухофруктами (изюм, курага, чернослив). В запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.
Ингредиенты:
Творог (желательно домашний или 9%)- 350 г
Манная крупа - 4 ст. ложки
Сметана - полстакана
Сахар - 4 ст. ложки, сахарная пудра
Яйцо - 2 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Банан - 2 шт.
Ванильный сахар – 1 чайная ложка (или ванилин- щепотка)
Сливочное масло -20 г
Соль
Манку размешать в сметане и оставить на 15 минут для набухания.
В посудине творог смешать со смесью манки и сметаны, добавить соду, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешать. Маленький совет: воспользуйтесь содой, а не разрыхлителем, потому что разрыхлитель "работает" только с мукой.
Бананы нарезать кусочками и добавить в творожную массу.
Яйца взбить с сахаром венчиком до стойкой пены.
Аккуратно яичную массу добавить в творожное тесто так, чтобы пена не опала.
Форму смазать сливочным маслом. Выложить творожную смесь. Толщина не должна быть более 3-4 см, иначе запеканка может не пропечься.
Форму поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой или спичкой.
Готовую запеканку посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
Поверьте, от такой вкусняшки не откажутся ни дети, ни взрослые.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подпишитесь на канал, пожалуйста.