Этот нежнейший рулет с творожно-банановой начинкой, просто тает во рту! Ароматный кофе, пропитывающий печенье и сочетание крема из сливок дают просто волшебный вкус! Обязательно приготовьте такой десерт дома, побалуйте себя и близких! Сказочная выпечка без выпечки.
Для приготовления рулета нужно:
Печенье савоярди-22 шт. 200 мл
Крепкий кофе-200 мл. Сахар-50 гр. или по вкусу Ликер Амаретто-50 мл.
Творог- 400 гр.
Сливки 33-35% -200 мл.
Сахарная пудра- 100 гр. (или по вкусу) Банан-2-3 шт. Какао-порошок и тертый шоколад для украшения
Изготовим крем- сливки,обязательно холодные, взбиваем миксером, до загустения, затем постепенно добавим сахарную пудру и доведем до устойчивых пиков. Творог размешаем с сахаром, чтобы он стал однородным и без комочков. Если творого сухой, добавьте немного сливок и взбейте блендером или миксером. Аккуратно добавляем сливки в творог и перемешиваем без интенсивности, чтобы крем не опал, а остался воздушным.
Заварите крепкий кофе или по вкусу с сахаром, вылейте в миску или в тарелку, чтобы лучше остывало. Даем остыть и добавляем Амаретто. Можно и без него, можно заменить ароматизатором по вкусу или вообще ничего не класть.
Возьмите какой-либо поднос или досточку, можно воспользоваться разделочной, чтобы была ровная поверхность.Застелите пищевой пленкой с запасом, чтобы завернуть готовый рулет.
Теперь в остывший кофе обмакиваем печенье и выкладываем слой в форме прямоугольника. Покрываем кремом, в середину кладем очищенный банан, разрезаем и кладем, чтобы не было изгибов, прямо. Весь крем распределяем по форме. Закатываем рулет, затем придаем форму пищевой пленкой со всех сторон и отправляем в холодильник на 1 час.
Достаем, разворачиваем и посыпаем через сито какао, сахарной пудрой. Можно тертым или расплавленным шоколадом.
Нарезаем на кусочки и зовем всех к чаю.
Приятного аппетита!