Мои домашние очень любят картофельное пюре и я его готовлю с удовольствием. Картофельное пюре и котлетка или гуляш - это вкусно и очень бюджетно. Но часто остается картофельное пюре, поэтому я придумала как использовать пюре для повторного приготовления в качестве начинки для омлета. А недавно я узнала, что у итальянцев тоже есть такое блюдо и называется "Omelette Markode", и вот что предлагает этот рецепт:
Рецепт омлет с картофельным пюре.
Примерно 4 порции
1. Яиц 8 шт.
2. Отварной картофель 600 гр.
3. Чеснок 3 гр.
4. Петрушка рубленная 3 ст. л.
5. Соль и перец по вкусу
6. Оливковое масло 3 ст. л.
7. кусочки лимона и горчица по вкусу
Как готовить:
В миске растереть картофель вилкой, добавить чеснок, петрушку, вбить яйца, посолить и поперчить.
Нагреть масло вв сковороде и вылить туда яичную смесь. Сделать маленький огонь и готовить 15 минут, пока нижняя сторона не зарумянится, а верх будет почти готов.
Омлет перевернуть на сковороде: сковороду накрыть тарелкой и перевернув сковороду, выложить омлет на тарелку. С тарелки выложить омлет обратно на сковороду и жарить еще 10 минут, пока не зарумянится вторая сковорода.
Подавать горячим или холодным с кусочками лимона или горчицей.
Таким же образом можно приготовить омлет с мясом, заменив картофель, с рубленным луком и специями.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на мой канал «Шеф-повар. Практическое руководство приготовления блюд». Надеюсь вам будут интересны рецепты приготовления блюд для будней и праздников.
Если статья понравилась, ставьте лайки и ждите новые публикации.