Маринад для шашлыка из свинины с бальзамическим уксусом
Ингредиенты:
Масло оливковое 115 миллилитров
Бальзамический уксус 115 миллилитров
Чеснок 2 зубчика
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Соль
Приготовление:
Разотрите чеснок со щепоткой соли. К полученной пасте добавьте орегано. Взбейте эмульсию из оливкового масла и бальзамического уксуса. Добавьте к полученной смеси чесночную пасту смешайте маринад со свининой. Время маринования может занимать от 3 до 6 часов.
Маринад с яблочным уксусом для шашлыка из курицы
Ингредиенты:
Уксус яблочный 100 миллилитров
Лук репчатый 1 кг
Красный молотый перец 0,5 чайной ложки
Чёрный молотый перец 0,5 чайной ложки
Соль 1,5 чайной ложки
Лавровый лист 1-2 шт
Специи по вкусу
Приготовление:
Лук порезать тонкими полукольцами, посыпать солью и отжать до появления сока. Выложить поверх лука кусочки курицы и перемешать. Добавить специи, примерно 2-2,5 чайных ложки (по своему вкусу), добавить лавровый лист и перец. Всё перемешать, залить яблочным уксусом. Тщательно перемешать мясо с маринадом, мариновать 1-2 часа.
Маринад с яблочным уксусом для шашлыка из свинины
Ингредиенты:
Апельсин 1 шт.
Гранат половина
Мёд 10 миллилитров
Горчица 10 миллилитров
Сушеный гранулированный чеснок 5 грамм
Яблочный уксус 50 миллилитров
Соль
Приправы по вкусу
Приготовление:
В отдельную ёмкость положите горчицу и растопленный мёд, перемешайте их, добавив чеснок и приправы, выжатый сок из апельсина и зёрен граната. Туда же влейте яблочный уксус, размешайте. Залейте маринадом мясо, перемешайте и оставьте в холодильнике на 5-6 часов.
Приятного аппетита.