Яйца на пару с креветками

Ингредиенты:

4 шт – яйца

8 шт – креветок

1 стрелка – зеленого лука

1 см – имбиря

350 мл – воды

1 ст.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – кунжутного масла

2 ч.л – шаосинского вина

соль по вкусу

Приготовление:

• Креветки почистите и сделав надрез по спинке удалите пищевод. Сбрызните вином и добавьте нарезанный пластинками имбирь. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
• Взбейте венчиком яйца, добавьте воду, посолите и еще раз перемешайте.
• Полученную смесь процедите через сито в плошку, которую можно будет поставить в пароварку.
• Накройте плошку пищевой пленкой и зубочисткой сделайте в ней несколько дырочек.
• Поставьте плошку в пароварку и готовьте около 7-8 минут. Выньте плошку и положите сверху омлета креветки. Снова накройте пленкой и поставьте в пароварку на 4-5 минут до готовности креветок. Достаньте плошку. Перемешайте вместе соевый соус и кунжутное масло и вылейте сверху на омлет. Посыпьте нарезанным луком. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни