Вкуснейшая намазка для бутербродов исключительно из качественных продуктов получается из этого рецепта. Если вам нравится завтракать или обедать тостами с различными мягкими сырами, паштетами и тому подобным, то вы, наверно, замечали, сколько добавок "Е" содержится в магазинных закусках. Не будем травить свой организм, а приготовим сырную намазку самостоятельно.
Универсальность крем-сыра по этому рецепту в том, что его можно сделать в классическом варианте или с добавками. Например, с зеленью, грибами, копченым лососем, овощами, ветчиной, копченой курицей и т.д. Для этого просто добавьте мелко измельченный продукт к сыру.
Понадобятся такие ингредиенты:
- жирная сметана (не менее 25%) - 250 г;
- кефир 3,2% (не меньше) - 500 мл;
- самая жирная ряженка - 500 мл;
- соль - 0,5 ч. л.
- сок 1/4 лимона (не обязательно, но он убирает пресность сыра).
Тщательно перемешайте ложкой или ручным венчиком все ингредиенты. Сложенной в несколько слоев марлей застелите сито или дуршлаг, перелейте в него смесь. Накройте крышкой, поместите в миску или кастрюлю, куда будет стекать жидкость и на сутки отправьте в холодильник.
Все, крем-сыр готов. Если подержать его более 24 ч, консистенция будет немного гуще. Выход - 350-400 г сырной намазки.