Ингредиенты:
300 г – свиного фарша
5-6 шт – грибов шиитаке
3 см – имбиря
2 зубчиков – чеснока
1 стрелка – зеленого лука
2 ч.л – бобовой пасты доубаньцзян
1 ст.л – темного соевого соуса
1 ст.л – шаосинского вина
2 ст.л – томатного соуса
100 мл – бульона (или воды)
3 ст.л – растительное масло
Приготовление:
- Измельчите чеснок, имбирь и зеленый лук. Шиитаке замочите в теплой воде на 20 минут, а затем нарежьте на небольшие кубики.
- Хорошо разогрейте масло в сковороде и выложите имбирь, чеснок и лук. Немного обжарьте и добавьте фарш. Перемешиваем и доводим до состояния когда свинина поменяет цвет (побелеет).
- Вливаем шаосинское вино и перемешиваем. Добавляем грибы и продолжаем перемешивать. Добавляем пасту доубаньцзян, томатный и соевый соус. Обжариваем помешивая пару минут и вливаем бульон. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 10 минут. Готово.
Отварите лапши и выложите в глубокую тарелку, полейте приготовленным соусом и добавьте нарезанный тонкой соломкой огурец и нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
