Милые мои подписчики, сегодня предлагаю приготовить замечательный пирог с печенью, который можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Блюдо очень полезное, печень в нем совсем не ощущается, пирог получается нежным, сытным и очень мягким.
Ингредиенты
Тесто
2 яйца
150 гр. сметаны
150 гр. муки
Щепотка соды
Начинка
700 гр. куриной печени
4 яйца
2 луковицы
1 столовая ложка крахмала
По пучку зеленого лука и укропа
Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление
Готовим начинку: отвариваем печень в подсоленной воде, не более 10 минут, затем вынимаем остужаем и мелко нарезаем.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Яйца отварим, очистим от скорлупы и нарежем кубиком. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем, смешиваем все ингредиенты в миске, посыпаем крахмалом, солим, добавляем перец.
Тесто: в отдельной посуде смешиваем сметану с яйцами, посыпаем содой и взбиваем венчиком до однородности. Постепенно подсыпаем муку и доводим тесто до консистенции густой сметаны.
Переливаем тесто в начинку, аккуратно перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму, отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Приятного аппетита! Не забывайте подписываться на наш канал!