Ингредиенты: 500 г – свиных ребрышек 200 г – картофеля 50 г – кешью 80 мл – растительного масла 3-4 стрелки – зеленого лука 2 зубчика – чеснока 2 ст.л – ферментированных соевых бобов 1 шт – небольшой болгарский перец 2 ст.л – соевого соуса 3 см – имбиря 2 ст.л – Шаосинского вина 2 ст.л – кукурузного крахмала 1 ч.л – соли 1 ст.л – кунжутного масла 2 ч.л – сахара черный перец молоты по вкусу Приготовление: Приятного аппетита! Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус". Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни
Ингредиенты:
500 г – свиных ребрышек
200 г – картофеля
50 г – кешью
80 мл – растительного масла
3-4 стрелки – зеленого лука
2 зубчика – чеснока
2 ст.л – ферментированных соевых бобов
1 шт – небольшой болгарский перец
2 ст.л – соевого соуса
3 см – имбиря
2 ст.л – Шаосинского вина
2 ст.л – кукурузного крахмала
1 ч.л – соли
1 ст.л – кунжутного масла
2 ч.л – сахара
черный перец молоты по вкусу
Приготовление:
- Ребрышки нарубите на небольшие кусочки и промойте. Добавьте вино, чайную ложку соли и 2 столовые ложки крахмала. Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
- В небольшую плошку выложите ферментированные соевые бобы и добавьте кунжутное масло. Пластинками нарежьте имбирь. Измельчите чеснок. Небольшими кусочками нарежьте болгарский перец и картофель, а зеленый лук на перья длинной около 3 см.
- На огне выше среднего разогрейте масло в глубокой сковороде и выложите ребрышки. Если вы готовите не на мощной газовой горелке, лучше обжаривайте частями. Ребрышки должны жариться, а не тушиться. Обжаривайте до золотистой корочки. Переложите ребрышки на бумажное полотенце.
- В сковороду выложите картофель и также обжарьте до золотистой корочки. Попробуйте палочкой или зубочисткой проткнуть кусочек картофеля. Если легко входит, вынимайте. Масло перелейте, оставьте буквально столовую ложку.
- В сковороду выложите бобы в кунжутном масле, чеснок и имбирь. Немного обжарьте и добавьте ребрышки. Перемешайте. Выложите картофель, чуть обжарьте и добавьте болгарский перец и соевый соус. Поперчите, добавьте сахар и перемешайте. Бросьте в сковороду перья зеленого лука, чуть обжарьте и снимайте с огня.
- Переложите на блюдо и посыпьте кешью. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".
Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни