Обожаю подобного рода выпечку. Вкусный в меру калорийный пирог. Рекомендую попробовать.
Нам потребуется:
Для теста:
Сливочное масло – 100Гр;
Яйцо – 1 шт;
Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
Мука – 200гр;
Сахар – 1 столовая ложка.
Для начинки:
Сметана – 300гр;
Яйцо – 3 шт;
Коричневый сахар – 3 столовые ложки;
Ванилин.
Продукты готовы, приступаем.
Готовим тесто.
Смешиваем размягченное масло, сахар и яйцо. Хорошо взбиваем при помощи миксера. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто.
Берем форму (диаметр 24 см). Лучше взять разъемную форму, тогда наш пирог будет проще вытаскивать.
Смазываем форму маслом.
Тесто необходимо раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм. Переносим тесто в форму, делаем бортики около 3 см.
Готовим начинку.
Взбиваем сметану с яйцами, ванилином и сахаром.
Как только получилась однородная масса, выкладываем ее на тесто.
Бортики нашего пирога будут немного выше начинки – это нормально, так должно быть.
Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 180С 40 минут.
Достаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!