В США доля тучных людей во много раз превосходит долю худых. Причина тому проста и понятна: они не питаются домашней едой, едят гамбургеры с чизбургерами, запивая их жутко калорийной Coca-Cola. В РФ пока все не так плохо, но и здесь об ожирении слышали и борются народными методами, дорогими «пилюлями» жиротопами и диетами. Но есть ли результат у тех, кто ограничивает себя в еде?
Мои дорогие читательницы, основа похудения у меня – сбалансированное питание. Я ем все, что хочу, когда хочу, но по чуть-чуть. Спорные продукты такие, как майонез с кетчупом и псевдо чесночным соусом, из моего меню исчезли. Чем же я заправляю салаты? Иногда сметаной с лимонным соком, а иногда – йогуртом со специями. Диетологи одобряют йогурт ввиду его низкой калорийности, а отнюдь не из-за того, что он полезен для здоровья. Между покупным и домашним йогуртом пропасть. Вкус первого создают усилители вкуса и добавки, а вкус второго создают белки, пребиотики, натуральные фрукты и овощи.
Польза и состав
Я не всегда ем только натуральный, приготовленный мною йогурт. Я ем и покупной, но при этом без фанатизма. Девочки, я полюбила йогурт, когда поняла, что кефир не доставляет мне прежнего удовольствия. Я пью кефир, но только когда по-настоящему хочу. Кстати, прежде чем перейти на йогурты, я занималась фигней, добавляя в кефир кусочки яблок и делая вид, что ем именно йогурт. Это не то.
Девочки, я не советую Вам питаться только йогуртами и салатами с ним в заправке. Неправильно это: йогурт на завтрак, салат с помидорами и огурцами на обед и йогурт с геркулесовыми хлопьями на ужин. Это выглядит лишь как меню худеющего, а на деле такой рацион – дорога к быстрому похудению, а потом к такому же быстрому набору сброшенного вдвойне. Такое меню не подходит даже для разгрузочного дня, так как ничего кроме затруднения процессов метаболизма не несет.
Относитесь к йогурту, как к лакомству, как к продукту, который поможет перенести стресс или побороть депрессию. Не идет сон на ночь, а желудок упорно требует еду? Съешьте йогурт, вреда не будет. Другие эксперименты с ним – вред здоровью. Из-за избытка простых углеводов чувство голода быстро возвращается, а сидя на одних только йогуртах, вес уходит только за счет выведения жидкости из организма, а никак не жиров. Вернувшись с разгрузочного дня на обычную пищу, лишнее все также быстро возвращается.
Как я готовлю йогурт?
Я не всегда готовлю йогурт сама, хоть это очень просто. Я ем и покупной, но тот, который не вредит талии. В данном случае полезно то, что выглядит непрезентабельно, как синеватая комковатая масса. Всякие там Эрмигурты и Активия – это не то. Их вкус и вид – это действие гомогенизатора, т.е. модифицированного крахмала. Параллельно с ним кладут отдушки, а не свежие ягоды и сахар. Явно этот десерт не поможет худеть Вам. Даже надписи о том, что в составе есть злаки – это неправда. Запив такое чудо чашкой чая с сахаром, вред фигуре Вы причините колоссальный.
Чтобы не нарваться на такой ОПАСНЫЙ ПРОДУКТ, перед покупкой я внимательно изучаю этикетку. Я ищу тот, в котором будет 3-4 г углеводов и не больше на 100 г. Другая цифра свидетельствует о том, что сахара в этой вожделенной баночке много. Если у Вас в супермаркетах таких нет, покупайте любой при условии, что не страдаете йогуртоманией и не едите по 5 банок за раз в один присест. Так переизбыток калорий очевиден.
Я готовлю йогурт в термосе. Только для первого раза я покупала закваску, искала ее долго, обегав все магазины, нашла его в том, где продают, так называемые, органические продукты. Кроме закваски я покупаю литр домашнего молока. И все: смешиваю эти ингредиенты и настаиваю в термосе 6 часов. У меня термос литровый, у Вас он может быть другим. Время приготовления зависит от кол-ва молока и кол-ва закваски.