Если вы хотите питаться правильно и быть здоровым, пришла пора научиться читать этикетки! На что нужно обращать внимание при анализе качества товаров, лежащих на прилавках магазинов — читайте ниже!
СРОК ГОДНОСТИ, ДАТА ВЫПУСКА И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Пункт может показаться слишком банальным, но многие покупатели порой забывают проверять даже эти данные. В итоге их невнимательность приводит к тому, что у купленного пару дней назад пакета молока истек срок годности. На любом продукте производитель обязан указать эту информацию.
Как правило, не так много покупателей считают нужным читать и условия хранения, а зря. Если приобретенный товар содержится в неподходящих для него условиях, то обещанный срок годности может значительно сократиться.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Пожалуй, эта информация будет наиболее полезна для любителей правильного и сбалансированного питания или же спортсменов, для которых дневной рацион расписан в мельчайших подробностях. Этикетка должна содержать информацию об энергетической ценности в количестве калорий, а также макронутриентах в процентном соотношении.
УГЛЕВОДЫ
Сахар. Если вы присмотритесь к этикеткам западных производителей, вы сможете увидеть там данные о содержании сахара, т. е. простых углеводов. Это отдельный пункт, который указывает на то, какую именно часть углеводов составляет чистый сахар. Многим спортсменам очень важно не превысить дневную норму, потому этот пункт крайне важен для них.
Пищевые волокна (клетчатка). Пищевые волокна не перевариваются в нашем организме, однако они являются пищей для полезной микрофлоры нашего кишечника. Он же отвечает за иммунитет и множество других важных процессов в организме.
При выборе того или иного продукта диетологи рекомендуют ориентироваться на минимальное содержание чистого сахара и максимальное количество медленных углеводов.
ЖИРЫ
При анализе очень важно исключить вероятность нахождения трансжиров в приобретаемом продукте. Они представляют собой модифицированные ненасыщенные жиры, полученные искусственным путем. На сегодняшний день было проведено несколько десятков исследований, которые доказали их вред для организма человека.
При покупках рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с преобладанием ненасыщенных жиров. Они гораздо полезнее насыщенных, так как в них содержатся кислоты, обеспечивающие многие функции организма.
СОСТАВ ПРОДУКТА
Одним из важнейших пунктов, который может быть размещен на этикетке изделия, является состав. Если указывается количество калорий, которые мы получим при употреблении этого продукта, то мы узнаем и об ингредиентах, из которых он сделан.
Ингредиенты, применяемые при изготовлении продукта, дают нам возможность оценить его качество. Самым простым примером может быть сахарозаменитель, в котором нет калорий, а это значит, что его пищевая ценность полностью отсутствует. Таких ингредиентов превеликое множество, поэтому важно знать, от каких из них можно отказаться.
Стоит отметить, что на этикетке действительно качественного товара ингредиенты расположены в порядке уменьшения их процентного содержания в порции. Но существует закон, разрешающий производителям не указывать в составе те ингредиенты, процентное содержание которых не превышает 2 процентов от массы товара. Тем не менее, разного рода добавки и генномодифицированные вещества под этот закон не попадают.
Эксперты советуют обращать внимание на товары с наименьшим количеством наименований в составе. Желательно, чтобы перечисленные ингредиенты были вам хорошо знакомы. Не рекомендуется класть в свою корзину продукты, в состав которых входит фруктоза или ее производные. Также обходить стороной нужно сахарозаменители, растительные масла и пальмовое масло.
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ И ИМПОРТЕРЕ
Согласно ряду стандартов, предусмотренных специальными документами, на этикетке должна присутствовать вся информация о производителе и импортере. А именно: контактные данные и адреса, а также страна изготовления, если речь идет об импортной поставке.
Делайте выбор в пользу качественных продуктов и будьте в форме!
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.