Ингредиенты:
- свиная рулька - 500 гр.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- перец горошек;
- лавровый лист;
- специи;
- чеснок пару зубчиков;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- мед - 2 ст. л.;
- горчица острая - 1 ст. л.;
- паста томатная - 1 ст. л.;
- вода.
Дополнительно: помидор, картофель, гранат.
Сперва тщательно моем нашу рульку, скрести с кожи все лишнее и варить минимум 3 часа на медленном огне, слегка подсоленной воде. Положите в воду луковицу, черный горошек, лавровый лист.
Выньте рульку из воду остудите и сделайте надрезы на коже виде шахматной доски.
Готовим соус, в миске смешиваем соевый соус, чеснок, горчицу, мед. И залить на ножку этим соусом. Завернуть в две фольги.
Выпекаем 1 час при температуре 200 градусов, после чего снимаем одну фольгу и готовим новый соус. Томатная паста, соевый соус, вода, чеснок. Посыпать гранатом. Сюда же можно добавить приготовленные заранее овощи: помидор, картофель. Выпекать еще 30 минут при температуре 180 градусов.
Рулька подается на стол горячим, с овощами, зеленью и слабым алкоголем.
Приятного аппетита!