Это вариант летней подливки к гречке, которую мы предлагаем приготовить с участием всего овощного «созвездия».
Список ингредиентов
· Баклажаны (можно заменить патисонами, цуккини или кабачками) – 1 шт.;
· Чеснок — по вкусу;
· Лук репчатый или шалот — 200 г;
· Помидоры — несколько штук или 400-500 г;
· Морковь — 1 шт. среднего размера;
· Соль — по вкусу;
· Приправы — по вкусу;
· Сливки или сметана —3-5 ст.л.;
· Вода – 250 мл (стакан);
· Растительное масло — 3 ст.л.
Пошаговое приготовление рецепта
1. Баклажаны или другой любой тыквенный овощ нарезаем кубиками.
2. На чесночной давилке измельчаем чеснок.
3. В сотейник наливаем растительное масло, добавляем нарезанный баклажан.
4. Обжариваем овощ несколько минут, после чего присаливаем его и приправляем специями.
5. С томатов удаляем кожицу, нарезаем и добавляем на сковородку к баклажану. Даем потушиться 5 минут.
6. На этом этапе добавляем сметану (сливки) и нужное кол-во воды.
Ну и какое же лето без зелени. В обязательном порядке к подливке добавляем мелко нарезанную любимую зелень!
Посмотреть другие варианты рецептов подливы к гречке, а так же оставить свой комментарий к этому рецепту можно на нашем кулинарном портале "Твой Поваренок".
Обязательно ставьте свои лайки. Так мы будем знать, что наше блюдо Вам понравилось.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты, советы по готовке и и другие интересные материалы из домашней кулинарии.