Бюргерсы из баранины с мятным мейо и помидорами

Эти вкусные гамбургеры идеальны как легкая еда в середине недели или барбекю. На самом деле, томатный вкус хорошо сочетается с любым жареным мясом, от стейков и отбивных до баннеров.

Время подготовки

30 мин до 1 часа

Время готовить

30 мин до 1 часа

Ингредиенты

Для гамбургеров

• 50g / 1¾oz свежие белые панировочные сухари
• 1 зубчик чеснока , измельченный
• 1 небольшая пучка свежей кориандра , нарезанная
• 1½ ч.л. мясного соуса
• 1 большой красный лук , грубо нарезанный
• 500 г / 1 фунт 2 унции нежирного барашка фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла , для жарки
• 8 листьев салата , чтобы служить
• 8 булочек для булочек, чтобы служить
• 3 корнишона , тонко нарезанные, чтобы служить
• соль и свежемолотый черный перец

Для томатного наслаждения

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук , грубо нарезанный
• 1 зубчик чеснока , измельченный
• 1 х 400 г оловянных помидоров
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 ст.л. Вустерширский соус
• 1 ст.л. томатного кетчупа или щепотка сахара

Для майонеза мяты

• 2 ст.л майонеза
• 2 ч.л. измельченной мяты
• 1 ч.л. мясного соуса

Советы по рецептам

метод

• Для булочек с начинкой поставьте сухари, чеснок, кориандр, мятой соус, лук и соль и черный перец в кухонный комбайн. Смешайте до тех пор, пока он не будет объединен с довольно грубой текстурой.Наконечник в миску, добавьте фарш и смешайте вместе. Используя мокрые руки, форму в 8 гамбургеров, затем поместите на противень, покройте и охладите в холодильнике, пока это не понадобится.
• Для томатного смазки нагреть масло в кастрюле, добавить лук и чеснок, затем накрыть крышкой и обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут или до мягкости. Добавьте все оставшиеся ингредиенты в кастрюлю, перемешайте, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Приправить солью и перцем, затем снова накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить варить около 10 минут.
• Для мясного майонеза смешайте все ингредиенты вместе в маленькой миске.
• Чтобы приготовить гамбургеры, нагреть масло на большой сковороде или, в качестве альтернативы, зажечь барбекю и позволить пламени разгореться и умереть. Обжарить или приготовить барбекю на гамбургерах примерно на 3-4 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета и варить.
• Чтобы служить, нарежьте булочки пополам и поджарьте режущую сторону. Распространите половину каждой булочки с помидорами и добавьте листья салата, гамбургер, ложку майонеза мяты и несколько ломтиков огурца, прежде чем появиться в верхней половине булочки.

Советы рецепта

Если крышка хорошо покрыта пленкой, то сырые гамбургеры хорошо замерзают.

Не теряйте данный канал из "Поля зрения", подписывайтесь на него,ставьте лайки и получайте самые актуальные, захватывающие, интересные и полезные темы, события, факты, происходящие как в России, так и в мире)))