Добрый день!
Сделали интересные котлетосы из фарша с овощами, да ещё и запечённые под сыром.
Ничего так, вкусненько получилось ))
Продуктовый набор:
- Фарш сборный (говядина и свинина, 40/60), 500 гр.
- Морковь
- Лук
- Сыр
- Чеснок
- Помидорки черри
- Яйцо
- Петрушка
- Какие-нибудь специи по вкусу
Разогреваем духовку до 220°С.
Лук, морковь, чеснок чистим. Лук режем мелким кубиком, моркву трём на крупной тёрке и слегка рубаем ножом, чеснок режем меленько:
Разогреваем немного растительного масла на сковороде и обжариваем морковь с луком на среднем огне минут десять:
Добавляем чеснок, готовим ещё минуты две, после чего слегка охлаждаем и вмешиваем в фарш. Туда же отправляем яйцо, специи, 50 мл холодной воды, солим, перчим по вкусу, тшательно вымешиваем:
Лепим котлетосики, выкладываем на предварительно застеленный пергаментом противень, и ставим в духовку минут на пятнадцать:
Тем временем трём сыр, режем помидоры и зелень:
Вытаскиваем котлеты из духовки, посыпаем сыром, сверху кладём по паре черри и возвращаем в духовку на пять минут.
Подаём с зеленью петрушки:
Приятного аппетита!