Нам понадобится:
Вишня - 500 г
Для теста:
Масло сливочное - 150 г
Мука пшеничная - 250 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт
Молоко - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч л
Корица молотая - 1/4 ч л
Соль - щепотка
Для крошки:
Мука пшеничная - 125 г
Сахар - 125 г
Масло сливочное - 100 г
Миндаль - 75 г
Начинаем готовить:
Разморозьте вишню и слейте сок.
Приготовьте крошку.
Измельчите миндаль.
Смешайте муку, сахар и размягчённое масло.
Добавьте миндаль и замесите крошку.
Уберите в холодильник.
Перемешайте мягкое масло, сахар и соль до получения кремовой текстуры.
Добавьте яйца по одному и перемешайте.
Добавьте муку с разрыхлителем и корицу.
Перемешайте.
Добавьте молоко и снова перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка припудрите мукой.
Поместите тесто в форму.
Выложите сверху вишню и слегка вожмите её в тесто.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.Выпекайте в течение 20 минут.
Затем достаньте форму из духовки и покрошите крошку на поверхность пирога.
Снова уберите в духовку ещё на 40 минут.
По окончании, остудите пирог и выньте его из формы.
Приятного аппетита!