Нам понадобится: Филе свежей сёмги - 400-500 г Крупная соль - 1 ст л Сахар - 1 ст л Молотый перец - 1/2 ч л Молотый перец чили - буквально на кончике ножа Масло растительное - 2 ст л Сок лимона - 2 ст л Водка - 2 ст л Укроп - 1/2 пучка Начинаем готовить: Укроп помойте и мелко нарежьте. Очистите сёмгу от костей и высушите. Натрите смесью соли, сахара и перца. Положите в миску. Полейте маринадом из масла, сока лимона и водки. Обильно посыпьте укропом. Закройте миску крышкой и уберите в холодильник на 3 дня. Встряхивайте 2 раза в день для равномерного распределения маринада. Перед тем, как подавать, очистите от укропа и нарежьте под уклоном, чтобы кожа осталась на доске. Приятного аппетита!
Нам понадобится:
Филе свежей сёмги - 400-500 г
Крупная соль - 1 ст л
Сахар - 1 ст л
Молотый перец - 1/2 ч л
Молотый перец чили - буквально на кончике ножа
Масло растительное - 2 ст л
Сок лимона - 2 ст л
Водка - 2 ст л
Укроп - 1/2 пучка
Начинаем готовить:
Укроп помойте и мелко нарежьте.
Очистите сёмгу от костей и высушите.
Натрите смесью соли, сахара и перца.
Положите в миску.
Полейте маринадом из масла, сока лимона и водки.
Обильно посыпьте укропом.
Закройте миску крышкой и уберите в холодильник на 3 дня.
Встряхивайте 2 раза в день для равномерного распределения маринада.
Перед тем, как подавать, очистите от укропа и нарежьте под уклоном, чтобы кожа осталась на доске.
Приятного аппетита!