Ингредиенты:
200 г нутовой муки
120 мл воды
2 небольших помидора ⠀
80 г кабачка ⠀
большой пучок зелени (например, шпинат) ⠀
морская или розовая гималайская соль по вкусу ⠀
куркума и паприка - по желанию ⠀
1/2 ч.л. молотого чёрного перца ⠀
1 ст.л. сушёного лука ⠀
Приготовление:
Смешайте воду и муку, разбейте комочки.
Добавьте специи, порезанный кубиками помидор, натёртый на крупной тёрке кабачок (отожмите его перед тем, как добавить в тесто), порезанную на средние кусочки зелень. ⠀
Жарьте на хорошо прогретой сковородке с антипригарным покрытием без масла. Но можно и на кокосовом, если любите на масле. Жарьте сначала на одной стороне без крышки, затем на другой - под крышкой. Так они пропарятся внутри.
Сложите стопкой, чтобы оставались дольше тёплыми. Подавайте оладьи обязательно с любимым соусом.
Источник: @green__mila