Легкий рецепт приготовления говядины с грибами в сметанном соусе.
Бефстроганов - идеальная еда для комфорта! Подходит для любого гарнира: макароны, рис, картофель, гречка.
Продукты:
Масло сливочное – 5 столовых ложек;
Говяжья вырезка – 1 килограмм;
Лук – 1 штука;
Шампиньоны – 500 грамм;
Соль;
Перец;
Мускатный орех – на кончике чайной ложки;
Сметана – 250 грамм.
Продукты готовы, приступаем.
Говядину необходимо нарезать тонкими полосками толщиной не больше 1 см.
Для того, чтобы мясо легко нарезалось, можно поместить его на 20-30 минут в морозильную камеру.
Растапливаем 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Выкладываем в масло полоски говядины и обжариваем ее до золотистого цвета. Солим и перчим по вкусу.
Мясо обжарилось и теперь, мы откладываем его в мисочку и переходим к луку.
Лук нарезаем кубиками и помещаем в сковороду, в которой обжаривали нашу говядину. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем обжаренный лук к говядине.
В этой же сковороде растапливаем еще 2 столовые ложки масла и добавляем нарезанные ломтиками грибы и посыпаем мускатным орехом.
Добавляем к грибам говядину и лук. Уменьшаем огонь и выкладываем сметану, а так же добавляем 1 или 2 столовые ложки воды. Хорошо перемешиваем.
Готовим , периодически помешивая еще 10 минут.
Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Подавайте с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и не забывайте ставить лайки. До новых встреч.