Блюдо русской кухни, разновидность медового пряника, правда, в отличие от последнего, коврижка может достигать весьма внушительных размеров.
На 6 порций
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты:
1 стакан воды
0,75 стакана сахара
2 ст. л. мёда
2 стакана пшеничной муки
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого имбиря
масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Смешать воду, сахар и мёд. Поместить смесь на водяную баню, довести до полного растворения сахара, снять с огня, остудить.
2. Небольшими частями ввести муку, постоянно перемешивая тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Влить соду, гашёную уксусом. Добавить пряности, перемешать.
3. Форму для выпечки смазать маслом. Влить в неё тесто, поместить в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Готовность проверить зубочисткой или спичкой – она должна выходить из центра коврижки сухой.
4. Готовую коврижку немного остудить, нарезать на куски и подавать к столу.
Приятного аппетита!! Подписывайтесь на наш канал!!
