Нам понадобится:
Пшеничная мука - 30 г
Какао - 120 г
Сахар - 20 г (желательно тростниковый, но можно и обычный)
Яйца - 4 шт
Ванильный сахар (желательно с настоящей ванилью) - 2 ч л
Масло - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч л
Сушёная клюква - 3 ст л
Сахарная пудра - для покрытия
Начинаем готовить:
В миске взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и масло.
Просейте муку, добваьте к ней какао, разрыхлитель и клюкву.
Смешайте со взбитой смесью и хорошо перемешайте. Масса должна получится достаточно плотной.
Накройте миску плёнкой и оставьте в холодильнике на час. (Чем дольше, тем только лучше).
Застелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте из теста шарики величиной с грецкий орех и обкатайте их в сахарной пудре.
Разложите заготовки на противень с интервалом 2-3 см.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!