Нам понадобится:
Миндаль - 150 г
Масло сливочное - 125 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Чёрный шоколад - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч л
Соль - щепотка
Сахарная пудра - для посыпки
Начинаем готовить:
Доведите масло до комнатной температуры.
Положите миндаль и половину сахара в блендер. Измельчите. Добавьте разрыхлитеть и перемешайте.
Разомните масло, добавьте вторую половину сахара и хорошо размешайте.
Добавьте молотый миндаль.
Разделите яйца на белки и желтки.
Взбейте белки со щепоткой соли до пиков.
Растопите шоколад на водяной бане.
Добавьте к нему смесь масло-миндаль и желтки.
Хорошо перемешайте.
Вылейте взбитые белки в получившуюся смесь и хорошо перемешайте.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте маслом.
Выложите тесто в форму.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 40 минут.
Дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!