Всем доброго дня! Сегодня я хочу рассказать вам об очень оригинальном слоеном салате, моей модификации всем известного салата "Мимоза" с рыбными консервами.
Для салата подойдёт любая консервированная рыба: сайра, лосось, тунец, горбуша. Майонез я использую по минимуму. Желательно, чтобы салат постоял в холодильнике перед подачей на стол не менее часа, чтобы печенье пропиталось соком.
Итак, необходимо подготовить следующие продукты:
1 банка рыбной консервы
1-2 пачки несладких крекеров или галет (желательно без добавок: мака, кунжута)
100 г любого твёрдого сыра (можно замерить плавленными сырками по типу Дружба)
1/2 пачки крабового мяса
2 зубчика чеснока
4 яйца
пучок зеленого лука
майонез
Как я готовлю "Мимозу с крекером":
1. Выкладываем дно блюда слоем крекера:
2. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки от желтков. Натираем белки на крупной тёрке:
3. Добавляем немного майонеза к белкам и перемешиваем, ровным слоем покрываем крекер:
4. Накрываем белковый слой крекером и немного смазываем майонезом:
5. Рыбную консерву хорошо разминаем вилкой и ровным слоем выкладываем на крекер:
6. Накрываем рыбный слой крекером, сыр трём на крупной тёрке, чеснок на мелкой, смешиваем с небольшим количеством майонеза и распределяем равномерно:
7. Сверху насыпаем слой мелко порезанного зеленого лука:
8. Покрываем крекером и смазываем небольшим количеством майонеза, крабовое мясо мелко режем и раскладываем:
9. Завершаем формирование салата последним слоем крекеров, смазываем майонезом и посыпаем желтками, натертыми на мелкой терке:
10. Украшаем по своему вкусу:
Маленькие хитрости:
Мне нравятся несладкие галеты прямоугольной формы, ими легче выкладывать, формировать салат, чем круглым крекером. Если вы не любите чеснок, можно обойтись и без него, единственное, используйте не пресный сыр, а немножко "с остринкой". Крабовое мясо можно не использовать, это никоим образом не испортит вкус салата. Вместо зеленого лука можно использовать лук репчатый, мелко нарезанный и ошпаренный кипятком.
Понравился рецепт - ставьте пальчик вверх. Чтобы не забыть рецепт, забирайте его себе на стену, нажав на "Поделиться" и подписывайтесь на мой канал.
Наш Телеграм-канал — ссылка →