Жареные кабачки блюдо, которое сочетает в себе оригинальность и вкусовую гамму. Кабачки жарят в растительном масле, тушат с овощами, добавляют в супы и соусы.
Жареные кабачки в кляре интересный и весьма популярный рецепт среди любителей кулинарного творчества.
Для приготовления кабачков в кляре нужны следующие ингредиенты: кабачки, чесночная и луковая приправа по 50 грамм, соль 15 грамм, мука 350 грамм, масло без специфического запаха (растительное) 70 грамм.
Муку хорошо размешать с водой и добавить приправы. Необходимо получить густую консистенцию кляра.
Кабачки нарезать колёсиками и окунуть в кляр.
Обжаривать на хорошо разогретой тефлоновой сковороде с двух сторон, до образования цвета золота.
Кушать в тёплом виде с мелкорубленым укропом и густым майонезом.