Сингапурские ученые исследовали способность фенольных соединений, входящих в состав юннаньского чая, влиять на развитие 28 видов кишечных бактерий. В ходе исследования обнаружилось, что фенольные соединения с разной степенью эффективности (в зависимости от дозировки и вида бактерий) замедляют развитие кишечных бактерий, в том числе и тех, которые являются причиной кишечных заболеваний (E. coli и Salmonella typhimurium). В наименьшей степени фенольные соединения чая влияют на развитие полезных кишечных бактерий: бифидобактерий и лактобацилл. Ну то есть, грубо говоря, вредных бактерий чай подавляет сильнее, чем полезных. Почти пробиотик.
Сингапурские ученые исследовали способность фенольных соединений, входящих в состав юннаньского чая, влиять на развитие 28 видов кишечных бактерий.
В ходе исследования обнаружилось, что фенольные соединения с разной степенью эффективности (в зависимости от дозировки и вида бактерий) замедляют развитие кишечных бактерий, в том числе и тех, которые являются причиной кишечных заболеваний (E. coli и Salmonella typhimurium). В наименьшей степени фенольные соединения чая влияют на развитие полезных кишечных бактерий: бифидобактерий и лактобацилл.
Ну то есть, грубо говоря, вредных бактерий чай подавляет сильнее, чем полезных. Почти пробиотик.