Что может быть проще и вкуснее, чем шоколадные маффины? Эти кексики любят и взрослые, и дети. Важно лишь приготовить правильно это шикарное украшение стола!
Рецепт маффинов очень прост. Не бойтесь экспериментировать с ним, ведь даже если в приготовлении будут ошибки, итоговый результат всё равно не опечалит вас. К классическом рецепту, который будет ниже, можно добавить кондитерские шоколадные трюфельки, чернику или смородину. Комбинация будет замечательной.
Также верхушку маффинов можно будет украсить шоколадной крошкой, кремом или помадкой на ваш вкус. Можно даже облить топлёной шоколадной глазурью. Всё подойдёт к этому потрясающему угощению.
Что нам понадобиться? (8 маффинов)
-2 куриных яйца
-350 грамм пшеничной муки
-300 мл молока
-20 грамм разрыхлителя
-100 грамм какао
-200 грамм сахара
-120 мл растительного масла
-Соль 1 ч.л.
Приготовление:
1) Отделяем яйцо от скорлупок, взбиваем. Добавляем туда всё масло, затем сахар, разрыхлитель и соль.
2) Просеиваем муку два раза, отделяем от всех твёрдых примесей. Добавляем к муке какао. Перемешиваем.
3) Постепенно высыпаем к жидкой смеси из 1-ого пункта нашу муку с какао. Добавляем по чуть-чуть, затем размешиваем до однородной консистенции. Так добавляем до момента, как сухая смесь закончится.
4) Формочки для маффинов обильно смазываем маслом. Выкладываем смесь так, чтобы одна треть формочки оставалась свободно, так как тесто слегка поднимется.
5) Помещаем наши маффины в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 25 минут.
6) После выпекания даём нашим маффинам остыть.
Готово!
Приятного аппетита!